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最近，不妨到台北花園大酒店嘗鮮趣！3樓的「翠庭」中餐廳日前推出白鯧魚美食節，由於白鯧魚口感細緻、緊實肥美，深獲饕客芳心，反應相當好， 由於進貨量有限，業者表示售完為止。
「翠庭」主廚團隊特別推出多道白鯧魚系列美饌，包括避風塘白鯧、江南酥魚、油淋白鯧、豆酥白鯧、白鯧米粉鍋 、煙燻白鯧等，單點售價488元起，口感鮮嫩甘美，層次豐富。
其中特別推薦「白鯧米粉」，售 價688元，嚴選白鯧先放進油鍋中炸至金黃，再放入以大骨、魚骨、蔬菜、蛋皮、油蔥酥等食材精煮的高湯一同燉煮多時，最後再加入芋頭、及香氣逼人的新竹米粉及清香蒜苗，吃起來不但湯頭爽口，魚肉也鮮嫩味美，頗有古早味的幸福感受 （上述餐價均需另加10％）。訂位可洽台北花園大酒店的翠庭中餐廳。
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工商時報【吳正弘】
最近，不妨到台北花園大酒店嘗鮮趣！3樓的「翠庭」中餐廳日前推出白鯧魚美食節，由於白鯧魚口感細緻、緊實肥美，深獲饕客芳心，反應相當好， 由於進貨量有限，業者表示售完為止。
「翠庭」主廚團隊特別推出多道白鯧魚系列美饌，包括避風塘白鯧、江南酥魚、油淋白鯧、豆酥白鯧、白鯧米粉鍋 、煙燻白鯧等，單點售價488元起，口感鮮嫩甘美，層次豐富。
其中特別推薦「白鯧米粉」，售 價688元，嚴選白鯧先放進油鍋中炸至金黃，再放入以大骨、魚骨、蔬菜、蛋皮、油蔥酥等食材精煮的高湯一同燉煮多時，最後再加入芋頭、及香氣逼人的新竹米粉及清香蒜苗，吃起來不但湯頭爽口，魚肉也鮮嫩味美，頗有古早味的幸福感受 （上述餐價均需另加10％）。訂位可洽台北花園大酒店的翠庭中餐廳。
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